İç Baklalı Krep Börek

Name: İç Baklalı Krep Börek
Yield: 8 porsiyon
Ingredients: Krep için: 3 adet yumurta Bir buçuk su bardağı süt Bir buçuk su bardağı un Yeteri kadar tuz; İç harç için: 150 gram taze iç bakla 1 adet jülyen doğranmış havuç 3 çorba kaşığı sıvı yağ 1 adet jülyen doğranmış kabak Yarım çay kaşığı karabiber Yeteri kadar tuz; Pane için: 2 adet yumurta 1 su bardağı galeta unu Kızartmak için: Sıvı yağ

ORTA 8 KİŞİLİK

Ekran Açık Kalsın

Malzemeler

Krep için:
3 adet yumurta
Bir buçuk su bardağı süt
Bir buçuk su bardağı un
Yeteri kadar tuz
İç harç için:
150 gram taze iç bakla
1 adet jülyen doğranmış havuç
3 çorba kaşığı sıvı yağ
1 adet jülyen doğranmış kabak
Yarım çay kaşığı karabiber
Yeteri kadar tuz
Pane için:
2 adet yumurta
1 su bardağı galeta unu
Kızartmak için:
Sıvı yağ

Yapılışı

1

Krep için yumurta, süt, un ve tuzu çırpıp buzdolabında 10 dakika dinlendirin. Baklayı 10 dakika haşlayıp kabuklarını soyun. Harç için havucu sıvı yağda soteleyin. Kabak ilave edip, 2 dakika daha sotelemeye devam edin. Ocağın altını kısın. Bakla, karabiber ve tuz ilave edip ocaktan alın. Krep tavasını hafifçe yağlayıp, kızdırın. Hazırladığınız harçtan 1 kepçe koyup önlü arkalı pişirin. Harç bitene kadar işleme devam edin.Kreplerin içlerine baklalı harçtan koyup, sigara böreği gibi sarın. Daha sonra krepleri önce çırpılmış yumurtaya, sonra galeta ununa bulayıp sıvı yağda kızartın. Sıcak servis yapın.