Ateşte kızdırılmış tencereye, tereyağı ve mısırözü yağını alın. Yağlar kızınca eti ilave edin ve pembeleşene dek kavurun. Yemeklik doğranmış soğanı, iri küp ya da şerit doğranmış biberleri, kabuğu soyulup, çekirdekleri çıkartılmış ve ince doğranmış domatesleri ekleyerek bir süre daha kavurun. Barbunyayı katıp,
1-2 dakika daha kavurduktan sonra salça, zencefil, et suyu ve tuzu ekleyerek kaynamaya bırakın. İlk
kaynamadaki köpüğü, yemeğin üzerinden kevgir yardımıyla alın. 20-25 dakika kaynattıktan sonra servis yapın.