Yumurtasız Rosto

KIYMA, rendelenmiş soğan, ufalanmış ekmek, karabiber ve tuzu 10-12 dakika yoğurun. Kıymayı fırın tepsisine 1 parmak kalınlığında yayın. Ortasına haşlanmış bütün havuçları ve bezelyeyi yerleştirin. Rulo şeklinde sarıp, ek yerini iyice birleştirin ve tepsinin altına getirin. Üzerine küçük parçalara bölünmüş tereyağını serpiştirin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, kızarana dek pişirin. Sos için salça ve suyu pişirin. Tuz ekleyip ocaktan alın. Rostoyu fırından alıp, sıcak sosu üzerine gezdirin. Pilavla birlikte sıcak olarak servis yapın.