Sulu Köfte
ORTA
6 KİŞİLİK
Sulu Köfte İçin Malzemeler
Sulu Köfte Yapılışı
-
1
Kıymayı geniş bir kaba alın. Üzerine rendelenmiş soğan, yıkanıp süzülmüş pirinç, kıyılmış 3 dal maydanoz, tuz ve karabiber ekleyip yoğurun. Harçtan fındıktan biraz daha büyük parçalar koparın. Avucunuzla yuvarlayıp küçük köfteler yapın ve kenara alın.
-
2
Havuç ve patatesleri temizleyip, çok iri olmayacak şekilde doğrayın. Tereyağını bir tencereye alıp, üzerine havucu ilave edin. Biraz yumuşadığında patatesi katın. Birkaç dakika kavurup unu ekleyin. Un kokusu gidene kadar kavurun.
-
3
Azar azar ve karıştırarak suyu tencereye ekleyin. Kaynamaya başlayınca köfteleri katın. Tuzunu ayarlayın. Havuç yumuşayana kadar pişirin. Kalan maydanozu kıyıp tencereye ekleyin. İki taşım kaynatıp ocaktan alın. Sıcak servis yapın.
Sulu Köftenin İçerisine Ne Konulur ?
Rendelenmiş soğan, bulgur veya pirinç, kıyma, tuz ve karabiber sulu köfte harcı için yeterli olan malzemelerdir. İsteğe bağlı olarak içerisine maydanozda ekleyebilirsiniz.
Sulu Köftenin Dağılmaması İçin Ne Yapılması Gerekir ?
İsteğe bağlı olarak harcın içerisine yumurta konulabilir. İyice yoğurmak ve una bulamak yeterli olacaktır.
Sulu Köfte Terbiyesine Ne Konur ?
Sulu köfte terbiyesi için yumurta sarısı ve limon suyu yeterli olacaktır.
Sulu Köfteye Hangi Baharatlar Yakışır ?
Kimyon, tuz, karabiber ve pul biber lezzetli bir sulu köfte için yeterli olacaktır.
Sulu Köfte Kaç Dakikada Pişer ?
Köfteleri suya attıktan sonra 15-20 dakika pişmesi için yeterli bir süre olacaktır.
Sulu Köfteye Sıcak Su Mu Soğuk Su Mu Konulur ?
Sıcak su konulması gerekir. Soğuk su malzemelerin pişmesini geciktirecektir.