Soğanlı Yahni

Name: Soğanlı Yahni
Yield: 4 porsiyon
Ingredients: 4 adet orta boy soğan Yarım su bardağı zeytinyağı 600 gram kuşbaşı kuzu eti 4 diş kıyılmış sarımsak Yarım çorba kaşığı un Yarım çorba kaşığı salça Yeteri kadar su 4 adet defne yaprağı Tuz; karabiber

ORTA 4 KİŞİLİK

Malzemeler

4 adet orta boy soğan
Yarım su bardağı zeytinyağı
600 gram kuşbaşı kuzu eti
4 diş kıyılmış sarımsak
Yarım çorba kaşığı un
Yarım çorba kaşığı salça
Yeteri kadar su
4 adet defne yaprağı
Tuz, karabiber

Yapılışı

1

Soğanları soyup, dörde bölün. Üzerine 2 çorba kaşığı zeytinyağı, tuz ve karabiber ekleyip harmanlayın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika pişirin. 2 Diğer taraftan kalan zeytinyağını bir tencereye alıp üzerine kuzu etini ve sarımsağı ilave edin. Et suyunu salıp çekince, salça ve un katın. Birkaç dakika daha soteleyip üzerini geçecek kadar sıcak su, defne yaprağı, tuz ve karabiber ekleyip, et yumuşayana dek pişirin. Eti servis tabağına alın ve soğanla birlikte servis yapın.