Pazılı Ciğer Sote

Name: Pazılı Ciğer Sote
Yield: 5 porsiyon
Ingredients: 250 gram kuşbaşı dana ciğeri 1 adet orta boy havuç 3/4 çay bardağı sıvı yağ 2 adet orta boy soğan 1 adet orta boy patates 1/4 demet pazı Tuz Pul biber

ORTA 5 KİŞİLİK

Malzemeler

250 gram kuşbaşı dana ciğeri
1 adet orta boy havuç
3/4 çay bardağı sıvı yağ
2 adet orta boy soğan
1 adet orta boy patates
1/4 demet pazı
Tuz
Pul biber

Yapılışı

1

Havuçları temizleyip yarım haşlayın ve küp doğrayarak kenara alın. Sıvı yağı kızdırıp küp doğradığınız soğanları pembeleştirin. Üzerine ciğerleri ekleyin ve renkleri dönünce küp doğranmış patatesi ilave edin. Patatesler kızarmaya başlayınca havucu ve kıyılmış pazıyı da ekleyin. Tuz ve pulbiberi ilave edin. 10 dakika pişirip ocaktan alın. Sıcak servis yapın.

AŞÇININ NOTU

Ciğeri sotelerken tuz eklerseniz sertleşir. Bu yüzden ateşten almaya yakın ilave etmek daha uygun olur.