Etli Şevket-i Bostan

Name: Etli Şevket-i Bostan
Yield: 4 porsiyon
Ingredients: Yarım kg kuşbaşı kuzu eti 1 adet soğan 2 diş sarımsak 1 kg şevket-i bostan Tuz; beyaz biber Terbiye için: 1 adet yumurta sarısı 1 adet limonun suyu

ORTA 4 KİŞİLİK

Malzemeler

Yarım kg kuşbaşı kuzu eti
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 kg şevket-i bostan
Tuz, beyaz biber
Terbiye için:
1 adet yumurta sarısı
1 adet limonun suyu

Yapılışı

1

Şevket-i bostanı ayıklayıp, yıkayıp, limonlu suda bekletin. Eti, piyazlık doğranmış soğan ve iri kıyılmış
sarımsakla düdüklü tencereye alıp kavurun. Suyunu salıp çekince, şevket-i bostanı ekleyin. Üzerine

biraz su ilave edip, tuz ve beyaz biber ekleyin. Düdüklü tencerenin kapağını kapatıp, 10 dakika pişirin. Terbiye

için 1 adet yumurta sarısı ve limon suyunu çırpın. Şevket-i bostanın suyundan kaseye biraz ekleyip

karıştırın, tencereye ilave edin. 1-2 taşım kaynatıp servis yapın.