Etli Nohut Tirit
Malzemeler
Yapılışı
-
1
Nohudu akşamdan ıslatıp, ertesi gün suyunu süzün. Yeniden üzerini geçecek kadar su ilave edip,yumuşayana dek pişirin. Ayrı bir yerde küp doğranmış soğan ve sarımsağı tereyağında kavurun.Eti ilave edip, suyunu salıp yeniden çekene dek kavurun. Küp doğranmış domates ve biber ekleyip 10 dakika daha kavurun. Üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip, et yumuşayana dek pişmeye bırakın.Üzerine nohudu suyu ile birlikte ekleyip karıştırın. Defne yaprağı, karabiber, kırmızıbiber ilave edip, tuzunuayarlayın. Yarım saat pişmeye bırakın. Zeytin ekleyip karıştırın. 3 Ekmek dilimlerini fırında kızartıp, servis tabağına yerleştirin. Üzerlerine etli nohudu pay edin. Kıyılmış maydanoz serpip servis yapın.
Sofra’da Bu Ay
- İnci Bak’tan kabak ve patlıcanla ezber bozan tarifler
- Şef Beyza Çevik ve Berrin Ak’tan Beş Çayı Sofraları
- Zeynep Dinç'ten Yazı Yufkaya Saran Tarifler
ve Daha Fazlası ...
ABONE OL
