EKMEK AŞI (PAPARA)

Osmanlı mutfağının bilinmeyen lezzeti

Malzemeler

Yapılışı

  • 1

    1 BAYAT ekmeği kuşbaşı doğrayın.Önceden ısıtılmış 180 derece fırında hafifçe kızartın ve servis tabağına alın.

    2 Tereyağını bir tavaya alıp, yemeklik doğranmış soğanı pembeleştirin.Üzerine kıymayı ekleyin ve suyunu salıp çekene dek kavurun. Tuz ve karabiberini ekleyin. Üzerine 3 su bardağı sıcaksu ilave edin. Bir-iki taşım kaynattıktan sonra ocağı kapatın.5 dakika dinlendirdikten sona ekmeklerin üzerine gezdirin.Sarmısaklı yoğurtla servis yapın.Aşçının notu:Arzunuza göre, yemeği servis ederken yoğurdun üzerine tereyağında yakılmış pul biber gezdirebilirsiniz.

Sofra’da Bu Ay

  • Ünlü Şeflerden Sevgililer Günü'ne Özel Menüler
  • Somon ve Mevsim Sebzelerinin Dansı
  • 2025'in Rengi Mocha Mousse Tonlarında Tatlar
ve Daha Fazlası ...