Alinazik

Öncelikle patlıcanları közleyip, kabuklarını soyun ve bir çatal yardımı ile iyice ezin. Tencerede 2 çorba kaşığı

margarini eritin. Üzerine 2 kahve fincanı un ilave edin. Pembeleşene dek kavurun. Yavaş yavaş sütü ekleyin.

1-2 dakika sonra, ezilmiş patlıcanları, 2 kahve fincanı rendelenmiş kaşar peynirini tavaya alın. Ayrı bir tavaya

1 çorba kaşığı margarin koyun. Küçük doğranmış soğanları yağda kavurun. Kıymayı ilave edin. Ardından küçük doğranmış domates ve sivri biberleri ekleyin. Hepsini birlikte pişirmeye devam edin. 5-6 dakika sonra ocaktan alın. Patlıcanın üzerine kıymalı harcı koyup servis yapın.