Name: İncir Turta
Yield: 8 porsiyon
Ingredients: 9 adet büyük boy incir 2 su bardağı un 10 çorba kaşığı tereyağı 7 çorba kaşığı soğuk su 2 çorba kaşığı un 10-15 adet vişne 4 çorba kaşığı toz şeker 4 çorba kaşığı ceviz veya fındık 2 çorba kaşığı tereyağı 1 adet yumurta sarısı Bir tutam tuz

Yapılışı

1
UN ve tuzu birlikte eleyin. Küçük parçalara ayrılmış 8 çorba kaşığı soğuk tereyağı ekleyip, blenderden
geçirin. Su ekleyip karıştırın. Mutfak tezgahının üzerine alıp yoğurun. Üzerini streç filmle kaplayıp, 10-15

dakika dinlendirin. Ayrı bir yerde incirlerin kabuklarını temizleyip irice doğrayın. Un, çekirdekleri ayıklanmış

vişne ve toz şeker ekleyip karıştırın. Ceviz veya fındığı katın. Hamuru ikiye bölüp, unlanmış tezgah

üzerinde açın. Birinci parçayı tart kalıbına yerleştirin. Üzerine incirli karışımı dökün. Kalan 2 çorba

kaşığı tereyağını küçük parçalara ayırıp incirlerin üzerine serpiştirin. İkinci hamuru kapatıp, hava alması

için dört yerinden çatalla delin. Yumurta sarısı sürüp, önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40 dakika

pişirin. Dilimleyip servis yapın.
- # İNCİR TURTA

İncir Turta

Malzemeler

Yapılışı

Sofra’da Bu Ay

Denemeden Geçmeyin

Peynirli sarma

Bademli ve Cevizli Ezme

Biberiyeli sepet peyniri

Tulum peynirli ve kuruyemişli dürüm

Sofra’da Bu Ay