Fener Kavurma

Fener balıklarından fileto çıkarıp, kuşbaşı doğrayın. Tereyağını tavada eritip önce balığı daha sonra arpacık soğan ve mantarları ilave edin. Birlikte iyice soteleyin. Doğradığınız sivri biberi ekleyerek 5 dakika daha pişirin. Domates, soya sosu ve pul biberi ilave edin. Domateslerin dağılmamasına özen göstererek hafifçe karıştırın. Üzerine kekik serperek servis yapın.