Ahtapot Carpaccio

Ahtapot etini kaynar suda yumuşayana dek haşlayın. Alüminyum folyoya rulo şeklinde sarın. Hafifçe donana dek buzlukta bekletin. Buzluktan çıkarıp, keskin bir bıçak yardımıyla ince ince kesin. Düz bir tabağa dizin. Üzerine zeytin, küp şeklinde kesilmiş domates koyduktan sonra zeytinyağı ve limon suyu gezdirin. Tuz ve karabiber serperek, servis yapın.