Yumurta Kroketi

ORTA

Dışı çıtır, içi yumuşacık! Özenle haşlanmış yumurtaların altın renginde kızartılmış kroketlere dönüştüğü, hem lezzetli hem de doyurucu bir atıştırmalık.

Malzemeler

11 adet yumurta
3 yemek kaşığı margarin
10 yemek kaşığı un
1 su bardağı süt
4 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
5-6 dal dereotu
Tuz, pul biber, karabiber
Yeteri kadar un ve galeta unu

Yapılışı

1

Yumurtaların 10 tanesini katı kıvamda haşlayıp kabuklarını soyun. Soğuduktan sonra kare doğrayıp kenara alın. Diğer taraftan bir tencerede margarini eritip üzerine unu ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
2

Sürekli karıştırarak üzerine sütü ilave edin. Karışım koyulaşınca ocaktan alın. Ilınınca üzerine, doğranmış yumurtaları, kalan 1 adet yumurtanın sarısını, rendelenmiş kaşar peynirini, kıyılmış dereotunu, tuz, pul biber ve karabiberi ekleyip karıştırın.
3

Karışımı bir tabağa alıp soğumaya bırakın. Kalan yumurtanın akını bir kaba alıp çırpın. Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp kroket şekline getirin.
4
Elinizi una bulayıp kroketleri önce una, sonra yumurta akına, daha sonra galeta ununa bulayarak bol yağda kızartın.