Yumurtasız Yayla Çorbası Tarifi

Name: Yumurtasız Yayla Çorbası Tarifi
Yield: 6 porsiyon
Ingredients: Yarım su bardağı pirinç 5 su bardağı et suyu Yarım çorba kaşığı un 10 çorba kaşığı yoğurt 1 çay kaşığı kırmızıbiber 3 çorba kaşığı tereyağı 2 çay kaşığı nane 2 çay kaşığı tuz

ORTA 6 KİŞİLİK

Pürüzsüz kıvamlı, asla kesilmeyen, dumanı üzerinde tadı tam yerinde yumurtasız yayla çorbası tarifi. Yumurtasız yayla çorbası nasıl yapılır? İşte tarifi...

Malzemeler

Yarım su bardağı pirinç
5 su bardağı et suyu
Yarım çorba kaşığı un
10 çorba kaşığı yoğurt
1 çay kaşığı kırmızıbiber
3 çorba kaşığı tereyağı
2 çay kaşığı nane
2 çay kaşığı tuz

Yapılışı

1

Pirinci et suyunda haşlayın. Un ve yoğurdu çırpma teliyle karıştırarak ekleyin. Tuzunu ayarlayın. Ocağın altını kısıp, 10 dakika pişirin ve ocaktan alın. Ayrı bir yerde kırmızıbiberi tereyağında yakıp, çorbanın üzerine gezdirin. Nane serpip, sıcak olarak servis yapın.

AŞÇININ NOTU

Un ve yoğurdu ilave ederken, topaklanmaması için mutlaka çırpma teliyle çırparak et suyuna ekleyin.

Sofra’da Bu Ay

Dilek Yetkiner ile Ot Kokulu Mücverler
Dünya Mutfağından Çilekli Tartlar
Zeynep Dinç'ten İlkbaharın Müjdecileri
İnci Bak'tan Kuzu Etli Bahar Yemekleri

ve Daha Fazlası ...