Kıymalı Tarhana Çorbası Tarifi

Name: Kıymalı Tarhana Çorbası Tarifi
Yield: 6 porsiyon
Ingredients: 1 su bardağı haşlanmış nohut 1 çay bardağı haşlanmış aşurelik buğday 4 su bardağı su ya da et suyu 100 gram kıyma 4 çorba kaşığı tarhana Bir buçuk çay kaşığı tuz; Sos için: 4 çorba kaşığı tereyağı 1 tatlı kaşığı nane; Servis için: Yuvarlak ekmekler

ORTA

Geleneksel tarhana çorbasına, kıymalı tarhana çorbası tarifiyle minik dokunuş yapıp, sizlere sunuyoruz. Peki ama kıymalı tarhana çorbası nasıl hazırlanır? İşte tarifi...

Malzemeler

1 su bardağı haşlanmış nohut
1 çay bardağı haşlanmış
aşurelik buğday
4 su bardağı su ya da et suyu
100 gram kıyma
4 çorba kaşığı tarhana
Bir buçuk çay kaşığı tuz
Sos için: 4 çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı nane
Servis için: Yuvarlak ekmekler

Yapılışı

1
Nohut ve buğdayı önceden haşlayın. Su ve tarhanayı karıştırarak kaynayıncaya kadar pişirin. Kaynayınca nohutu, buğdayı, kıymayı ve tuzu ekleyip 15 dakika pişirin. Ardından yağda naneyi yakıp, çorbanın üzerine şöyle bir gezdirin. Yuvarlak ekmeklerin üzerinden kapak kesip çıkarın ve içini de hafifçe alın. Çorbayı ekmeklere doldurarak servis yapın.

Sofra’da Bu Ay

İnci Bak’tan kabak ve patlıcanla ezber bozan tarifler
Şef Beyza Çevik ve Berrin Ak’tan Beş Çayı Sofraları
Zeynep Dinç'ten Yazı Yufkaya Saran Tarifler

ve Daha Fazlası ...