Gulaş Çorbası Tarifi

Name: Gulaş Çorbası Tarifi
Yield: 1 porsiyon
Ingredients: 100 gram kemiksiz dana eti 2 su bardağı su Yarım çay bardağı zeytinyağı 1/4 soğan 1 dal kıyılmış kereviz yaprağı Yarım çay bardağı kırmızı şarap 2 çorba kaşığı toz demiglace Tuz Karabiber

ORTA 1 KİŞİLİK

Sofranızda bulunması gereken gulaş çorbası nasıl yapılır? İşte tarifi...

Malzemeler

100 gram kemiksiz dana eti
2 su bardağı su
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1/4 soğan
1 dal kıyılmış kereviz yaprağı
Yarım çay bardağı kırmızı şarap
2 çorba kaşığı toz demiglace
Tuz
Karabiber

Yapılışı

1

Eti 2 su bardağı kaynar suda iyice haşlayın. Zeytinyağını ayrı bir tencereye alın. Kıyılmış soğan ve kereviz ilave edip kavurun. Eti sudan alıp, elinizde didikleyin. Tencereye ekleyip, 10 dakika soteleyin. Şarabı ilave edip, pişmeye bırakın. Ayrı bir yerde toz demiglace'yi haşlanan etin suyu ile açıp, çorbaya ekleyin. Tuz ve karabiberini ayarlayıp, kaynamaya bırakın. Kasede ya da ekmek içinde servis yapın.

AŞÇININ NOTU

Toz demiglace sosu büyük marketlerden temin edebilirsiniz.

Sofra’da Bu Ay

Zeynep Dinç'ten Zeytinli & Hurmalı Tatlar
İnci Bak'tan Davet Menüsü
Danilo Zanna ile İtalya Mutfağı

ve Daha Fazlası ...