Ekşili Mercimek Çorbası Nohut ve Patlıcanla Birlikte

Name: Ekşili Mercimek Çorbası Nohut ve Patlıcanla Birlikte
Yield: 4 porsiyon
Ingredients: 4 çorba kaşığı tereyağı 1 adet büyük boy soğan 1 tatlı kaşığı tepeleme biber salçası 1 tatlı kaşığı silme domates salçası 5 su bardağı su 1'er tutam kekik; pulbiber ve karabiber 1 su bardağı kırmızı mercimek 2 çorba kaşığı haşlanmış nohut 2 çorba kaşığı haşlanmış buğday Yarım limonunun suyu; tuz; Üzeri için: 1 adet küçük kemer patlıcanı 1 çorba kaşığı tereyağı

ORTA

Çok değişik bir tat ve çok değişik bir lezzet. Ekşili mercimek çorbası, nohut ve patlıcan ile birlikte. Peki bu değişik lezzet nasıl elde edilir? Ekşili mercimek çorbası, nohut ve patlıcanla birlikte nasıl hazırlanır? İşte tarifi...

Malzemeler

4 çorba kaşığı tereyağı
1 adet büyük boy soğan
1 tatlı kaşığı tepeleme biber salçası
1 tatlı kaşığı silme domates salçası
5 su bardağı su
1'er tutam kekik, pulbiber
ve karabiber
1 su bardağı kırmızı mercimek
2 çorba kaşığı haşlanmış nohut
2 çorba kaşığı haşlanmış buğday
Yarım limonunun suyu, tuz
Üzeri için:
1 adet küçük kemer patlıcanı
1 çorba kaşığı tereyağı

Yapılışı

1
Yemeklik doğradığınız soğanı tereyağında pembeleştirin. Üzerine domates ve biber salçalarını ekleyip bir iki çevirin. Su, tuz ve baharatları ilave edin. Kaynamaya başlayınca kırmızı mercimeği ekleyin. Mercimeğin pişmesine yakın, haşlanmış nohut ve buğdayı ilave edin. 5-10 dakika birlikte pişirin. Ocaktan almadan önce limon suyunu ekleyin. Patlıcanı küp doğrayıp tuzlu suda acısını alın. Kurulayıp erimiş tereyağında kızartın. Kaselere aldığınız çorbaların üzerine ekleyerek servis yapın.

Sofra’da Bu Ay

İnci Bak’tan kabak ve patlıcanla ezber bozan tarifler
Şef Beyza Çevik ve Berrin Ak’tan Beş Çayı Sofraları
Zeynep Dinç'ten Yazı Yufkaya Saran Tarifler

ve Daha Fazlası ...