Buğday Çorbası Tarifi

Name: Buğday Çorbası Tarifi
Yield: 6 porsiyon
Ingredients: Bir buçuk su bardağı aşurelik buğday 500 gram yoğurt; 1 tatlı kaşığı tuz 1 adet yumurta; 1 çorba kaşığı un; Üzeri için: 2 çorba kaşığı tereyağı 1 tatlı kaşığı toz kırmızıbiber 1 tatlı kaşığı nane

ORTA

Doyurucu çorbalar kategorisinde ilk sırayı alan buğday çorbası nasıl yapılır? İşte tarifi...

Malzemeler

Bir buçuk su bardağı aşurelik buğday
500 gram yoğurt,
1 tatlı kaşığı tuz
1 adet yumurta,
1 çorba kaşığı un
Üzeri için:
2 çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı toz kırmızıbiber
1 tatlı kaşığı nane

Yapılışı

1
Buğdayı ayıklayıp, yıkayın ve 6 su bardağı suyla iyice yumuşayıncaya kadar haşlayın. Ayrı bir kapta yoğurdu çırpın. Yumurta ve unu ekleyip, özleşene kadar çırpmaya devam edin. Üzerine biraz su ekleyin. Yoğurdu, tenceredeki buğdayın üzerine kesilmemesi için karıştırarak ekleyin. Küçük bir tavada tereyağını eritip içine kırmızıbiber ve naneyi ekleyin. 1-2 dakika kavurun. Hazırladığınız sosu çorbanın üzerine gezdirin. Tuzunu ayarlayıp sıcak servis yapın.