Balkabaklı Karalahana Çorbası Tarifi

Name: Balkabaklı Karalahana Çorbası Tarifi
Yield: 8 porsiyon
Ingredients: 1 demet karalahana 1 su bardağı kuru fasulye Yarım su bardağı yarma mısır 1 dilim bal kabağı 1 adet kesme şeker 2 çorba kaşığı tepeleme tereyağı 1 tatlı kaşığı pul biber; tuz

ORTA

Balkabağı çorbası soğuk havalarda yapılan lezzetli çorbalar arasında yer alıyor. Peki balkabaklı karalahana çorbası nasıl yapılır? İşte tarifi...

Malzemeler

1 demet karalahana
1 su bardağı kuru fasulye
Yarım su bardağı yarma mısır
1 dilim bal kabağı
1 adet kesme şeker
2 çorba kaşığı tepeleme tereyağı
1 tatlı kaşığı pul biber, tuz

Yapılışı

1
Kuru fasulye ve mısır yarmasını birlikte suda 6 saat ıslatın. Suyunu süzmeden bir tencereye alın. Üzerine biraz daha su ekleyerek pişmeye bırakın. Diğer taraftan ayrı bir kapta bal kabağını 3-4 su bardağı su ile haşlayın. Süzüp püre haline getirin. Karalahanayı yıkayıp ince ince doğrayın ve fasulyeli mısırın üzerine ilave edin. Püre halindeki bal kabağını da ekleyip lahanalar yumuşayana kadar gerekirse su ekleyerek pişirin. Tuzunu ayarlayın. Üzerine tereyağında kızdırılmış pul biber ekleyip, servis yapın.

Sofra’da Bu Ay

İnci Bak’tan kabak ve patlıcanla ezber bozan tarifler
Şef Beyza Çevik ve Berrin Ak’tan Beş Çayı Sofraları
Zeynep Dinç'ten Yazı Yufkaya Saran Tarifler

ve Daha Fazlası ...