Sirkeli Karnabahar Çorbası Tarifi

Name: Sirkeli Karnabahar Çorbası Tarifi
Yield: 4 porsiyon
Ingredients: 1 adet küçük boy karnabahar 1 adet havuç 1 adet soğan 1 diş sarımsak 1 çorba kaşığı sıvı yağ 1 çorba kaşığı un 2 su bardağı soğuk su 1 çorba kaşığı sirke ya da limon suyu 1 su bardağı yoğurt 1 adet yumurta sarısı Tuz; karabiber; Üzerine: 1 çay kaşığı yabani safran 1 çorba kaşığı tereyağı

ORTA

Enfes bir sirkeli karnabahar çorbası nasıl yapılır? İşte sizlere sirkeli karnabahar tarifi...

Malzemeler

1 adet küçük boy karnabahar
1 adet havuç
1 adet soğan
1 diş sarımsak
1 çorba kaşığı sıvı yağ
1 çorba kaşığı un
2 su bardağı soğuk su
1 çorba kaşığı sirke ya da limon suyu
1 su bardağı yoğurt
1 adet yumurta sarısı
Tuz,
karabiber
Üzerine:
1 çay kaşığı yabani safran
1 çorba kaşığı tereyağı

Yapılışı

1
Karnabaharı çiçeklerine ayırıp haşlayın. Bir tencereye yemeklik doğranmış soğan, sarımsak ve küp doğranmış havucu alıp, sıvı yağda pembeleştirin. Üzerine 1 çorba kaşığı un ilave edin. Kavurmaya devam edin. 2 su bardağı soğuk su ekleyin. Haşlanmış karnabaharları katarak, kaynamaya bırakın. Diğer tarafta bir kaseye yoğurt ve yumurta sarısını alıp iyice çırpın. Çorbanın suyundan 1-2 kepçe alıp, azar azar yoğurda ilave edin. Karıştırıp, çorbaya katın. Sirkeyi veya limon suyunu ekleyin. Ateşten aldığınız çorbanın üzerine, tereyağında kavrulmuş yabani safranı gezdirip servis yapın.
- # ORTA
- # SİRKELİ KARNABAHAR ÇORBASI