Pırasa Çorbası Tarifi

Name: Pırasa Çorbası Tarifi
Yield: 6 porsiyon
Ingredients: 3 adet patates 3 adet pırasa 7 su bardağı su 3 çorba kaşığı tereyağı 2 çorba kaşığı un 1 su bardağı ılık süt Tuz; karabiber; muskat

ORTA 6 KİŞİLİK

Klasik bir Fransız yemeği olan vichyssoise yani pırasa çorbası, patates ve pırasayla yapılan çok popüler ve eski bir çorba tarifidir. Peki pırasa çorbası nasıl yapılır?

Malzemeler

3 adet patates
3 adet pırasa
7 su bardağı su
3 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı un
1 su bardağı ılık süt
Tuz,
karabiber,
muskat

Yapılışı

1

Doğranmış patatesleri ve ince kıyılmış pırasaları bir tencereye aktarıp üzerine 6-7 bardak suyu dökün. 30 dakika haşlayın ve sonrasında blendırdan geçirip çorbayı inceltin. Küçük bir tencerede tereyağını kızdırıp unu ilave edin. 2 dakika kavurduktan sonra üzerine, ılık sütü ekleyin ve hızlı hızlı karıştırıp çorbaya ilave edin. Çorbayı 5-6 dakika daha kaynatın. Eğer çorba koyulaşırsa 1-2 su bardağı sıcak su ilave edin. İndirmeye yakın tuz, karabiber ve muskatı katıp karıştırın. Ocaktan alıp servis yapın.

Sofra’da Bu Ay

Dr. Ayça Kaya'dan Yaza Fit Girmenin 5 Altın Kuralı
İnci Bak'tan Asma Yaprağına Yeni Yorumlar
Şef Ali Can Sabunsoy'dan Evde Restoran Lezzetleri
Pasta Şefi Bahar Yılmaz'dan Anneler Günü'ne Özel Pastalar

ve Daha Fazlası ...