Karidesli ve Kurutulmuş Domatesli Enginar Çorbası Tarifi

Farklı bir çorba denemek isteyen herkesin sofrasında bulundurmak isteyeceği karidesli ve kurutulmuş domatesli enginar çorbası. Karidesli ve kurutulmuş domatesli enginar çorbası nasıl yapılır?

Malzemeler

10 adet konserve enginar kalbi
200 gram dondurulmuş karides
2 çorba kaşığı tereyağı
4 su bardağı su
10 adet kurutulmuş domates
2 çorba kaşığı kuş üzümü
2-3 dal fesleğen
Tuz, karabiber, pul biber

Yapılışı

1
Suyu bir tencereye alıp ocağa oturtun. Karidesi buzdolabının alt gözünde çözdürün. Tereyağını bir tavaya alıp karidesi üzerine ekleyin. Karabiber ve pul biber serpip, 1-2 dakika sote edin. İkiye bölünmüş enginar kalbi ve kurutulmuş domatesi de ilave edin. 2-3 dakika sonra ocaktan alın. Tenceredeki su kaynayınca, karidesli karışımı üzerine ekleyin. Tuz ve kuş üzümü lave edin. Orta ateşte 10 dakika pişirip ocaktan alın. Fesleğen yapraklarıyla süsleyip servis yapın.