İşkembeli Vezir Çorbası Çorbası Tarifi

Name: İşkembeli Vezir Çorbası Çorbası Tarifi
Yield: 4 porsiyon
Ingredients: 250 gram kuru fasulye tuz 150 gram işkembe Yarım su bardağı sıvı yağ 5-6 adet taze soğan 100 gram sucuk 2 adet sivri biber 2 çorba kaşığı salça 200 gram domates; Üzeri için: 200 gram tereyağı 1 çay kaşığı toz biber

ORTA

Mutlaka denemeniz gereken işkembeli vezir çorbası nasıl hazırlanır? İşte tarifi...

Malzemeler

250 gram kuru fasulye
tuz
150 gram işkembe
Yarım su bardağı sıvı yağ
5-6 adet taze soğan
100 gram sucuk
2 adet sivri biber
2 çorba kaşığı salça
200 gram domates
Üzeri için:
200 gram tereyağı
1 çay kaşığı toz biber

Yapılışı

1
Kuru fasulyeyi bir gece önceden ılık suda ıslatın. Bol suda haşlayıp suyunu süzün. Diğer tarafta küp şeklinde doğranmış işkembeyi haşlayın. Tencereye alıp ısıttığınız sıvı yağda ince kıyılmış taze soğan, zar şeklinde doğranmış sucuk, işkembe ve küp doğranmış biberleri soteleyin. Salçayı ilave edip kavurmaya devam edin. Fasulyeleri ekleyip üzerini geçecek kadar sıcak su ilave edin. Yemeğin suyu kaynamaya başlayınca üzerinde oluşan köpüğü alın. Küp şeklinde doğranmış domatesleri ekleyin. Kısık ateşte demlenmeye bırakın. Üzeri için bir tavada tereyağını kızdırın. Kırmızı toz biberi ilave edin ve çorbanın üzerine gezdirip sıcak olarak servis yapın.
- # ORTA
- # İŞKEMBELİ VEZİR ÇORBASI