Portakallı jöle için portakal suyu, toz şeker ve suyu kaynatın. Ocaktan alın. Soğuk suda bekletip yumuşattığınız yaprak jelatinleri kaynamış portakallı suya ekleyip karıştırın ve soğumaya bırakın. Greyfurtlu jöle için greyfurt suyu, toz şeker, suyu kaynatıp ocaktan alın. Yaprak jelatinleri soğuk suda bekletip, yumuşayınca greyfurt suyuna ekleyin. Karıştırıp soğumaya bırakın. Limonlu jöle için limon suyu, toz şeker ve suyu kaynatıp ocaktan alın. Yaprak jelatinleri soğuk suda bekletip yumuşatın ve kaynamış şekerli limon suyuna ekleyip karıştırın. Soğuması için kenara alın. Üçgen bir kaba portakal jölesi koyup 25 dakika dondurun. ‹kinci olarak greyfurt jölesi döküp 25 dakika dondurun. Son olarak da limon jölesini koyup buzdolabında 12 saat bekletin. Kalıbı ters çevirip, servis yapın.