Name: Pırasalı Kolay Arnavut Böreği
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6 porsiyon
Ingredients: 3/4 su bardağı ayçiçek yağı; Bir buçuk su bardağı su; 2 adet yumurta; 5 adet yufka; İçi için:; 1 kg pırasa; 4 yemek kaşığı ayçiçek yağı; 2-3 yemek kaşığı süzme yoğurt; Tuz; Kırmızı pul biber

ORTA 20 DAKİKA 6 KİŞİLİK

Arnavut böreği meraklılarına pratik ve lezzetli alternatifi ile Pırasalı Kolay Arnavut Böreği tarifi...

Yapılışı

1

Pırasaları ince dilimleyip, ayçiçek yağda yumuşayana dek kavuralım. Pırasaları ateşten alıp, iyice soğutalım. İçine süzme yoğurt, tuz ve kırmızı pul biber ekleyip, karıştıralım.
2

Ayrı bir kapta 3/4 su bardağı ayçiçek yağı, bir buçuk bardak suyu ve yumurtaları iyice çırpalım. 3 adet yufkayı aralarına bu harcı sürerek üst üste buruşturarak serelim. Üzerine pırasalı harcı yayalım.
3

Kalan yufkaları, aralarına ve üzerine yumurtalı harcı sürerek, üst üste buruşturarak serelim. Yufkaları kare dilimler halinde keselim. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, üzeri kızarana dek pişirelim.