Ispanaklı Fırıldaklar

Öncelikle ıspanakları ayıklayıp iyice yıkayın. Yapraklarını sıkarak suyunu süzün. İncecik kıyın. 1 tatlı kaşığı sıvı yağda yemeklik doğranmış soğanla birlikte kavurun. Tuz, karabiber ve pul biberi ilave edin. Milföy hamurlarını düz bir zeminin üzerine yerleştirin. Ortalarına su bardağı koyup, hafifçe çevirerek yuvarlaklar çıkarın. Daha sonra 5 adet yuvarlak milföyün ortasına hazırladığınız ıspanaklı harcı koyun. Üzerlerine de kalan 5 adet milföyü kapatın. Kenarlarına çatalla şekil verin. Kızgın, bol sıvı yağda önlü arkalı kızartın. Servis tabağına alıp, sıcak olarak servis yapın.