Patatesleri haşlayıp kabuklarını soyduktan sonra ezin. Bir tencereye alıp üzerine süt, tereyağı, zeytinyağı ve limon suyunu ekleyip ocakta 5 dakika çevirin. Ocaktan alıp zeytin, fesleğen, adaçayı ve tuz ilave edip karıştırın. Nane ile süsleyerek servis yapın.
