Yeşil Mercimek Köftesi
ORTA
5 KİŞİLİK
Malzemeler
Yapılışı
-
1
Yeşil mercimeği ayıklayıp yıkadıktan sonra bir gece suda bekletin. Suyunu süzdükten sonra 1 su bardağı suda mercimekler yumuşayana kadar pişirin. İçine 1 su bardağı köftelik bulguru ilave ederek karıştırın ve tencereyi ateşten alın. Bu karışımı 15-20 dakika dinlendirdikten sonra derin bir kaseye boşaltın. İçine ince kıyılmış taze soğan, maydanoz, dereotu, dövülmüş sarmısak, tuz, pulbiber ve karabiberi ekleyip iyice yoğurun. Mandalina büyüklüğünde parçaları avucunuzda sıkarak şekillendirip servis yapın.
AŞÇININ NOTUArzu ederseniz köfteleri, yassı şekil verip yağlanmış yapışmaz yüzeyli tavada kızartabilirsiniz.
Sofra’da Bu Ay
- Evde Sıcacık Yılbaşı
- Hindistan Cevizli Kış Tatlıları
- Ete ve Balığa Narenciye Dokunuşu
ve Daha Fazlası ...
ABONE OL
