Soyalı Yoğurtlu Kebap

SOYA KIYMASINI 10 dakika haşlayıp süzün. Soğuduktan sonra suyunun tamamen gitmesi için yeniden süzün. Soğanları rendeleyin. Maydanozları kıyıp kenara alın. Soya kıymasını geniş bir kaba alıp üzerine soğan, maydanoz, un, tuz ve baharatları ekleyip yoğurun. Harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlak köfteler hazırlayın. Hazırladığınız köfteleri sıvıyağda kızartıp kağıt havlu üzerine alın. Diğer taraftan pideyi kuşbaşı iriliğinde kesip servis tabağının zeminine yerleştirin. Köfteleri pidenin üzerine alın. Üzerine sarmısaklı yoğurt dökün. Toz kırmızıbiberle karıştırdığınız sıvıyağı gezdirip servis yapın.