Soğanlı Yumurta

SIVIYAĞI ve tereyağını bir tavaya alıp eritin. Üzerine piyazlık doğranmış soğanları ilave edin. Çok ağır ateşte soğanlar karamelize olana kadar kavurun. Sivri biberleri halka halka kesip soğanlara ilave edin. Biberler yumuşayınca soğanları kenara çekerek üç adet yuva oluşturun. Bunların içlerine yumurtaları kırın. Tuz ve karabiber ilave edin. Üzerine kapak kapatmadan pişirin. Sıcak olarak servis yapın.