Pırasalı Köfte

Malzemeler

Yapılışı

  • 1
    Pırasaları 2 cm uzunluğunda kesin. Bir tencereye 3 su bardağı su alıp içine 1 çay kaşığı tuz ekleyin. Su kaynayınca pırasaları içine atıp haşlayın. Pırasalar yumuşadığında süzün ve soğumaya bırakın. Kıymayı bir tencerede 10 dakika kadar kavurup ocaktan alın. Kıyma soğuduğunda pırasaları, kaşar peynirini, yumurtaları, galeta ununu, ekmek içini, baharatları, tuzu, ince kıyılmış maydanozu ilave ederek iyice yoğurun. 15 dakika buzdolabında bekletin. Dolaptan çıkartıp parmak büyüklüğünde köfteler yapın. Una bulayın. Kızgın yağda kızartın. Sıcak olarak servis yapın.

Sofra’da Bu Ay

  • İnci Bak’tan kabak ve patlıcanla ezber bozan tarifler
  • Şef Beyza Çevik ve Berrin Ak’tan Beş Çayı Sofraları
  • Zeynep Dinç'ten Yazı Yufkaya Saran Tarifler
ve Daha Fazlası ...