Patlıcan Yatağında Kuzu İncik
ORTA
4 KİŞİLİK
Malzemeler
Yapılışı
-
1
Sıvı yağı bir tencereye alıp üzerine kuzu incikleri koyun. 10 dakika çevirerek kavurun. Üzerine doğranmış soğan, sarımsak ve salçayı ilave edin. Soğanın rengi dönünce suyunu ekleyin. Tencerenin kapağını kapatıp bir buçuk saat pişirin. Tuz ve karabiberini ayarlayın. Daha sonra inciklerin kemiklerini ayırın. Diğer taraftan patlıcanların üzerine bir çatalla delikler açın ve ocakta çevirerek közleyin. Soğuduktan sonra kabuklarını soyup iri doğrayın. Servis tabaklarına közlenmiş patlıcanı paylaştırın. Kuzu incikleri üzerine koyun. Dilimlenmiş zeytin, kiraz domates ve kekikle süsleyerek servis yapın.
Sofra’da Bu Ay
- Dr. Ayça Kaya'dan Yaza Fit Girmenin 5 Altın Kuralı
- İnci Bak'tan Asma Yaprağına Yeni Yorumlar
- Şef Ali Can Sabunsoy'dan Evre Restoran Lezzetleri
- Pasta Şefi Bahar Yılmaz'dan Anneler Günü'ne Özel Pastalar
ve Daha Fazlası ...
ABONE OL
