Mantarlı tavuk ve Polenta Topları

Yapılışı:
MANTARLI TAVUK:

Soğanı küp küp doğrayıp sıvı yağda kavurun.
Ardından tavuk etlerini atıp, etler rengini değişene kadar kavurun.
Ardından yıkanıp irice doğranmış mantarları katın.( Bu arada ocağın ayarı mantarlar çok su vermesin diye yüksekte olsun)
Mantarlar suyunu çekince 1 kaşık unu ekleyip kavurun.

Tuzu ve biberi ayarlayıp polenta topları ile sıcak servis yapın

POLENTA TOPLARI:

Tencerede mısır unu,süt ve suyu karıştırarak orta ateşte pişirin.
Kaynamaya başlayınca kaşar rendesini ekleyip 1-2 dakika daha pişirin.
tuzu ve muskat rendesini katıp iyice karıştırın.
Hamurdan kaşık yardımıyla küçük toplar alıp yağlanmış fırın kabına dizin.

Ayrı bir tencerede sosu pişirin.
Bunun için sıvı yağda doğranmış sarımsağı şöyle bi çevirin. diğer malzemeleri katın.
domatesler suyunu çekince sosu blendrdan geçirin.
Kaşık kaşık topların üzerine dökün.
180 derecede önceden ısıtılmış fırında 5-10 dakika arası pişirin.

Afiyet olsun