Kuru Biberli Etli Nohut

Nohudu akşamdan ıslatıp ertesi gün 15 dakika haşlayın. Ocaktan alıp üzerine bir bardak soğuk su katın. 15-20 dakika bekletin ve süzün. Tereyağını bir tencereye alıp eritin. Üzerine yemeklik doğranmış soğanı ekleyin ve rengi dönene kadar kavurun. Eti ilave edip suyunu salıp yeniden çekinceye kadar kavurun. Domates ve biber salçasını katıp 1-2 dakika kavurun. Haşlanmış nohudu tencereye alın. Kuru domates, kuru kırmızı ve yeşil biber, kimyon, tuz koyun. Nohudun üzerini iki parmak geçecek kadar sıcak su ilave edin. Kısık ateşte 1 saat suyunu kontrol ederek pişirin.