Name: Karnabahar Soslu Fırında Somon
Yield: 6 porsiyon
Ingredients: 1 kg somon fileto; 1 adet küçük boy karnabahar; 1 su bardağı krema; 2-3 su bardağı süt; 1 yemek kaşığı tereyağı; Bir tutam tuz; Servis için: 8-10 adet arpacık soğan; 200 gram tereyağı; 2 yemek kaşığı soya sosu; 3 yemek kaşığı limon suyu; 1 diş sarımsak; zencefil; Süslemek için:; Nar; dereotu ve rezene

Yapılışı

1

Somon filetoyu önceden ısıtılmış 120 derece fırında 7-12 dakika pişirin.
2

Karnabaharı çiçeklerine ayırdıktan sonra tencereye alın ve üzerine krema ile süt katıp, pişmeye bırakın. Yumuşayınca sütün içinden çıkarıp, blendere koyun ve tereyağı ile tuz ekleyip, blenderden geçirin.
3

Somonu sos ile birlikte servis tabağına alın. Arpacık soğanı kaynar suyun içinde 5 dakika tutup, çıkarın. Tereyağını bir tavaya koyun ve soya sosu, limon suyu, kıyılmış sarımsak ile zencefil ekleyin.
4
Kısık ateşte 1-2 dakika çevirdikten sonra balığın üzerine gezdirin. Nar, dereotu ve rezene ile süsleyip, servis yapın.

Karnabahar Soslu Fırında Somon

Malzemeler

Yapılışı

Sofra’da Bu Ay

Denemeden Geçmeyin

Fırında Taze Fasulye

Abant Kebabı

Pesto Soslu Makarna

Pastırmalı ve Karamelize Soğanlı Bulgur Pilavı

Sofra’da Bu Ay