Name: Kaju Soslu Sebzeli Pirinç Roll
Total time: 15 min
Yield: 2 porsiyon
Ingredients: Kaju sos için; 2 su bardağı çiğ kaju; 1 su bardağı su; 3 yemek kaşığı acı sos; Yarım çay kaşığı karabiber; 2 yemek kaşığı limon suyu; 1 çay kaşığı tuz; Roll için:; 4-5 adet kale yaprağı; 1 yemek kaşığı limon suyu; 2 adet pirinç yufkası; 1 adet salatalık; 1 adet turp; 3-4 dilim avokado; Yarımşar su bardağı haşlanmış nohut; edamame ve fasulye; 4-5 dilim acı kırmızıbiber; 3-4 dal kişniş veya maydanoz; 3-4 yaprak nane; 3-4 yaprak fesleğen; 1 çay kaşığı tuz

KOLAY 15 DAKİKA 2 KİŞİLİK

Renkli sebzeler ve kaju sosunun nefis uyumuyla hazırlanan pirinç roll, hafif ve besleyici yapısıyla sağlıklı öğünler için ideal bir tarif.

Yapılışı

1

Kaju sos için tüm malzemeleri blender'e alın. Pürüzsüz ve kremsi bir kıvam alana kadar çekin. Kıvamı çok yoğun olursa birkaç yemek kaşığı su ekleyerek açabilirsiniz.
2

Roll için kale yapraklarının sert kısımlarını kesin. Limon suyu ve tuz ile iyice ovarak yumuşamasını sağlayın.
3

Geniş bir kaseyi suyla doldurun. Pirinç yufkasını suya batırıp 10-15 saniye bekletin. Yumuşayınca dikkatlice çıkarın. Temiz bir yüzeye veya mutfak tezgahına serin.
4

Pirinç yufkasının ortasına ince dilimlenmiş salatalık, turp ve avokadoyu yerleştirin. Üzerine kaju sosundan sürün. Kale yapraklarını ve yeşillikleri ekleyin. Haşlanmış bakliyat karışımını ve acı kırmızıbiberleri serpiştirin.
5

Kenarlarını içe katlayarak dikkatlice sıkı bir rulo şeklinde sarın. Ortadan ikiye keserek servis yapın.