Name: Fener Kavurma
Yield: 4 porsiyon
Ingredients: 1 kg fener balığı; 1 yemek kaşığı tereyağı; 3 yemek kaşığı zeytinyağı; 1 adet sarı biber; 2 adet kırmızı biber; 12 adet mantar; 8 adet arpacık soğan; 2-3 diş sarımsak; 4-5 adet kiraz domates; Yarım çay kaşığı beyaz biber; 2 yemek kaşığı soya sosu; 1 tatlı kaşığı kekik; Yarım çay bardağı su

ORTA

Balığın zengin lezzetini ve sebzelerin taptaze tadını bir araya getiren fener kavurma tarifi

Yapılışı

1

Balığı temizleyip fileto çıkarın. Daha sonra iri parçalar halinde doğrayın. Balığı tavaya alın ve kısık ateşte kendi suyunu salıp, çekene kadar çevirin. Tereyağı ve zeytinyağını ilave edip, karıştırın. İri doğranmış sarı ve kırmızı biber, mantar, arpacık soğan ile sarımsağı katıp, tüm malzemeyi kavurun.
2
Ortadan ikiye kesilmiş kiraz domates, beyaz biber, soya sosu, kekik ve su ekledikten sonra kısık ateşte pişmeye bırakın. Sıcak olarak servis yapın.

Fener Kavurma

Malzemeler

Yapılışı

Sofra’da Bu Ay

Denemeden Geçmeyin

Karışık Kuruluk Dolma

Domatesli Pirinç Pilavı Tarifi

Divriği Pilavı

Bademli, Limonlu Grida

Sofra’da Bu Ay