Arnavut Ciğeri

Malzemeler

1 kg zarı alınmış ve sinirleri ayıklanmış dana ciğeri
2 çorba kaşığı toz kırmızıbiber
Yarım kg un,
sıvıyağ

Yapılışı

1
Ciğeri kuşbaşı doğrayın ve yıkayın. Suyunu süzüp, tuz ve kırmızıbiber ilave edin. İyice harmanlayın. Bir tencerede sıvıyağı kızdırın. Bu arada tepsiye unu koyun. Ciğerleri unun içine atıp, bir elekten geçirin. Kızgın sıvıyağda karıştırarak pişirin.
- # ORTA
- # ARNAVUT CİĞERİ

Sofra’da Bu Ay

Anneler Günü'ne ve Kurban Bayramı'na Özel Tarifler
Kaan Yarman'la Tam Kararında Lezzetler
Maria Ekmekçioğlu'ndan Girit Yemekleri

ve Daha Fazlası ...

Denemeden Geçmeyin

Soğanlı Yahni — ORTA

Soğanlı Yahni

Tarator ve narlı salata eşliğinde peynirli havuç köftesi — ORTA

Tarator ve narlı salata eşliğinde peynirli havuç köftesi

Bearnaise Soslu Antrikot

İç Pilavlı Çanak Köfte — ZOR

İç Pilavlı Çanak Köfte