Balık Seven Adanalı Nedim Zeper

Fotoğraflar: Erkin Ön

Pek çok kişinin "Şakası yok bunun", "Aşkın Adı", "Seneler" şarkılarıyla tanıyıp sevdiği bir isim NedimZeper… Bazıları içinse sanat kokan çeşitli programların altında imzası olan başarılı bir yapımcı... Adanalılar'ın sevip sahiplendikleri hemşerileri... Benim içinse kimi zaman kahkahalardan gözümden yaş getiren, kimi zamansa nokta atışlarla bende tatlı kızgınlıklar yaratan, aşkı, insanları, işi, gücü; kısacası yaşamı paylaştığım sıcacık, samimi bir dost...

Çok defalar trafiğin içinde gerim gerim gerilip bir yerlere varmaya çalışırken, telefon ahizesinde "Nesli bak bu şarkıyı yeni yaptım, dinle, dinle!" deyip yorgunluğumu alan ya da onu anlamaya, zihninden geçen düşüncelere yetişmeye çalışırken tıknefes kaldığım nevi şahsına münhasır bir insan... Bu aralar Nedim'in yepyeni bir heyecanı var. Uzun süren suskunluğunun ardından, kısa bir zaman önce "Sözümden Dönmeyeceğim" single çalışması ile yeniden sevenleriyle buluştu…

Bu arada sonbaharda çıkacak olan yeni albüm de yolda... Aslında single yaz günlerinin enerjisine yaraşır hareketlilikte olsa da, pek çok kişi gibi ben de romantik şarkıları kendisine daha çok yakıştırıyorum. Nedim'in ise bu durum için ilginç bir yorumu var: "Romantik şarkıları ben bulmuyorum, onlar gelip beni buluyorlar..." İç dünyasında son derece duygusal bir insan olan Nedim, şüphe yok ki müziğinde de bu duygulardan fazlasıyla besleniyor.

Bakın kendini nasıl ifade ediyor, yine kendi dizeleriyle: "Ben iki değişik hayat yaşıyorum… Biri şarkılardaki adam; o genelde hikayeler anlatıyor, şarkılarında yaşıyor, hissediyor ve bunu en doğal haliyle, biraz da masal tadında aktarıyor dinleyicilerine… İkincisi ise çok sıradan bir yerde yaşıyor hayatı... Hayal ettiği tek şey var; mutlu olmak sadece mutlu...

Bu arada Nedim için eskinin yeri çok başka: "Eskiden fotoğraflarımız siyahbeyazdı ama anlatımında bir sadelik, asillik vardı. Her "eski" dendiğinde güzel bir tebessüm yayılıyor yüzümüze... Bunu hisseden bir müzisyen olarak, kısa bir süre öncesine kadar TRT ekranları için hazırladığımız belgesel "Mazi kalbimde nağmedir"e, eski kokan şarkılar yaptık. Öyle ki, onları dinleyenler, siyah-beyaz Türk filmlerinin tadını buldular. Bu eski kokan yepyeni şarkılar, yakında bambaşka bir albümde dinleyenlerin beğenisine sunulacak. Adı da; "Hadi maziye gidelim" olacak…

Kebaptan balığa geçiş

BALIK BÖREĞİ TARİFİ İÇİN TIKLAYIN

Aslında mutfaktan çok buzdolabıyla ilgisi var Nedim'in. Olmazsa olmazı ise yoğurt. Uzmanlığı romantik şarkılar ya, ona romantik masaların tanımını sormadan edemiyorum: "Öncelikle birbirini anlayan iki insan... Sonrasında aşk kokan cümlelerin dansı, gözlerin sohbeti, bunlara eşlik eden melodiler... Bütün bunlar olduktan sonra, nerede ne şekilde olduğumuzun hiçbir önemi kalmıyor gördüğünüz gibi. Bir de farklı baharatlar da lezzeti pekiştirirse, bence o masadan çıkacak olan tatlara doyum olmaz!" Laf aramızda, karpuzpeynir, ayran-simit arasındaki dostluk ise onu bir başka etkiliyor.

BALIK ÇORBASI TARİFİ İÇİN TIKLAYIN

Adanalı olan Nedim, uzun süre damak tadının da et ve kebap ağırlıklı olduğunu söylüyor. Ta ki İstanbul Gayrettepe'deki Sita Balık'ı keşfedinceye kadar: "Balık sevmeme Tayfun ve Sinan ağabeylerle tanışmam, onlarla kurduğumuz dostluk vesile olmuştur. Oraya gelip giderken sıkı bir balıksever oldum" diyen Nedim, mekanın özellikle "Balık çorbası" ve "Balık köftesi"ni çok sevdiğini anlatıyor. Aslında yemek Nedim için işin bahanesi... Dost meclisinde kurulan masanın lezzetinden, gösterişinden çok, ortamdaki sohbetin güzelliği etkiliyor onu. Ama itiraf ediyoruz ki, tariflerini Sita Balık'tan öğrendiği ve bizlere kendi elleriyle hazırladığı "Balık çorbası" ile "Balık böreği" kesinlikle denemeye değer...

Ağustos 2011 Sayı: 92 nolu dergimizde yayımlanmıştır.