Bora Gencer: "Lezzet için şükrediyorum."

Fotoğraflar: Erkin Ön

Sanatçı bir aileye mensup olan Bora Gencer, 90'lı yıllarda "Öptüm Seni Şeker" şarkısıyla hayatımıza dahil oldu. Müzik çalışmalarına devam ederken, dizi filmlerde oyunculuk ve çeşitli programlarda sunuculuk yaptı. Aradan geçen zamandan sonra Gencer'le röportaj için buluştuğumuzda ilk sorum son derece kadınca bir merak içeren "kendinize ne yapıyorsunuz?" oldu. Çünkü 46 yaşındaki sanatçı, ekrana ilk çıktığı günlerden hiç de farklı görünmüyor. Ben büyük bir heyecanla küçük bir listenin sahibi olacağımı düşünürken, kendisi kısacık bir cevapla iştahımı yarıda bıraktı: "Genetik şans!" Sahip olduğu fiziksel şansı aile soyağacına bağlayan Gencer, bu aralar sanatçı kimliğinin yanı sıra televizyoncu ve dergici olarak da adından söz ettiriyor.

İki yıl boyunca ShowMax'de "Bora ile Kadına Dair" programını sunan Gencer, programla paralel olarak kısa bir süre önce aynı ismi taşıyan kadın dergisiyle yayın dünyasıyla buluştu. Kadınların ilgisini çekecek pek çok farklı konuyu birlikte çalıştığı ekiple okuyucularına sunan Gencer, böylece izleyicileriyle aralarında daha da kopmaz bir bağ oluştuğunu düşünüyor.

Derginin özellikle "Sevgili Kankam" köşesi oldukça seviliyormuş. Bu bölümde kadınların sorunlarını dinleyen ve onlara mizahi cevaplar veren bir kahraman yer alıyor; ilgilenenlere duyuralım! Önceleri iki aylık yayınlanan dergi, çok yakında aylık periyotla piyasada olacak. Sanatçı, kısa bir süre önce sona eren programını ise başka bir kanalda sürdüreceğini paylaşıyor bizimle. Bu arada müzik çalışmalarını da yürüten ve farklı mekanlarda sahne alan Bora Gencer, yeni albümünün hazırlıklarıyla da ilgileniyor…

"Kahvaltılarıma doyum olmaz!"

Yemek yemeyi de, yapmayı da çok seven Bora Gencer'in tarif dağarcığı kalabalık olmasa da, kendine has özel lezzetleri bulunuyor.

En çok kahvaltı konusunda kendine güveniyor. Kahvaltıda mutlaka taze meyve suyu sıkıyor ve özellikle greyfurdu midesi sağlam olan herkese öneriyor. Hatta greyfurdun faydalarını öylesine önemsiyor ki, meyvenin sindirimi kolaylaştırıp, kilo vermeye yardımcı olduğunu anlatıyor. Tabii ufak yürüyüşler ve diyetin de önemine değinerek… Bora Gencer'in en çok konuşulan lezzetlerinden birisi peynirli karışımları. Pek çok kişiye acı gelen rokforu beyaz peynir, tereyağı ve tulum peyniri ile karıştırıp, üstüne 2-3 damla sıcak su dökerek karıştıran Gencer, bu karışımı ekmeklerin üzerine sürerek servis yapıyor. Bu arada bir diğer kahvaltılık önerisinin de rendelenmiş elma, şeker, karanfil ve tarçın karışımı olduğunu belirtelim. Salata konusunda başarılı bulunduğunu söyleyen Gencer, salatayı mutlaka eliyle karıştırdığını, bu şekilde elinin lezzetinin de salataya geçtiğini düşünüyor.

Soslarla oynamaktan da keyif alan sanatçı, menemenine ise herkesin bayıldığını söylüyor. Sebebini sorduğumuzda; "benim yapmış olmam" cevabını veren Gencer, mutfakta hiç de mütevazı olmadığını kanıtlıyor adeta… Yemeği hayatında çok önemli bir noktaya koyan Gencer, her şeyin tadını alabildiği için her zaman şükür halinde olduğunu dile getiriyor. Küçük yaşlarda ağzına sürmediği enginar, kereviz gibi sebzeleri bile bugün büyük bir iştahla yiyebildiği için kendisini şanslı sayıyor. Kendisi her şeyi yediği için olsa gerek, yemek seçen bir kadına tahammül edemeyeceğini, özellikle aynı evde asla yaşayamayacağını itiraf ediyor: "Düşünün bir kere, midesi bulandığı için evine peynir almayan ya da yemeğe gittiğinizde 'onu yemem, bunu yemem' diyen biriyle nasıl bir arada olabilirsiniz ki?"

ISPANAKLI PEYNİRLİ GÜL BÖREĞİ TARİFİ İÇİN TIKLAYIN !

Sohbetimizin ardından sırada Bora Gencer'in Sofra okurları için hazırladığı "Ispanaklı peynirli gül böreği" var… Biz tattık çok sevdik, size de denemenizi tavsiye ederiz…

Ocak 2012 Sayı:97 nolu dergimizde yayınlanmıştır.