Damla sakızlı iddialı lezzetler!
Ege Mutfağı ağırlıklı Küçükyalı’nın incisi Maria’nın Bahçesi’nde Ege lezzet rüzgarları esmeye devam ediyor…
Sonbahar-kış mönüsünü hazırlayan mekanın yaratıcısı aynı zamanda şefi Maria Ekmekçioğlu, damla sakızı ile yaratıcı tarifler hazırladı. Kendine özgü rayihası ile damaklarda yer edinen damla sakızı daha çok hamur işlerinde kullanılır. Yaratıcılığı ile gastronomi çevrelerinden tam not alan Maria Ekmekçioğlu, damla sakızını klasik kullanımın dışına çıkarıp Ege Mutfağı'yla eşleştirdi.
"Damla sakız aromalı güveçte kuzu", "damla sakızlı levrek buğulama", "Damla sakızlı fener kavurma", "Damla sakızlı Selanik kurabiyesi" ve soğuk günlerde içinizi ısıtacak "Damla sakızlı sıcak şarap" tariflerden yalnızca birkaçı… Yaz aylarında rengarenk çiçeklerin ve meyve ağaçlarının içinde keyifli saatler geçirebileceğiniz Maria'nın Bahçesi'nde mevsim kışa dönünce şömine başında geçip Maria Ekmekçioğlu'nun ellerinden çıkan damla sakızlı lezzetleri tadabilirsiniz. Yemek sonrası mekanın ikramı olan ev yapımı likörler ise tadılmaya değer.
Küçükyalı Sahilyolu No: 86 / Küçükyalı
İstanbul Tel: (0216) 519 98 19
Sofra’da Bu Ay
- İnci Bak’tan kabak ve patlıcanla ezber bozan tarifler
- Şef Beyza Çevik ve Berrin Ak’tan Beş Çayı Sofraları
- Zeynep Dinç'ten Yazı Yufkaya Saran Tarifler
