Leziz yemek molaları için

FIRINDA KAMBER BİBER(4-6 kişilik)

Malzemeler:

1 kg kamber biber

4 çorba kaşığı zeytinyağı

Tuz

Servis için: Sarmısaklı yoğurt

Yapılışı:

Kamber biberlerin çekirdek yataklarını çıkarıp irice doğrayın. Fırın tepsisine yerleştirip, üzerine zeytinyağı gezdirin. Tuzunu ayarlayıp harmanlayın. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15 dakika pişirin. Sarmısaklı yoğurtla birlikte servis yapın.

1 ₁

Leziz yemek molaları için

KEŞKÜL(4-6 kişilik)

Malzemeler:

1 su bardağı çiğ badem

6 su bardağı süt

1 su bardağı tozşeker

2 çorba kaşığı pirinç unu

1 çorba kaşığı nişasta

1 paket vanilya

Süslemek için:

Kıyılmış ceviz, Badem, Antepfıstığı

Yapılışı:

Bademin kabukları soyulacak kıvama gelene dek sıcak suda bekletin. Sudan alıp kabuklarını temizleyin. Rondodan geçirip un haline getirin. Üzerine 1 su bardağı süt ekleyip bir gece buzdolabının alt rafında dinlendirin. Ertesi gün kalan 5 su bardağı süt, tozşeker, pirinç unu ve nişastayı tencereye alın. Kaynayana dek devamlı karıştırarak pişirin. Kaynamaya başlayınca sütlü badem karışımını ve vanilyayı ekleyin. 5 dakika devamlı karıştırarak pişirmeye devam edin. Daha sonra servis tabaklarına pay edip soğumaya bırakın. Kıyılmış ceviz, antepfıstığı ve bademle süsleyip servis yapın.