Hiç tatmadığınız 8 şerbet tarifi

Zencefil Şerbeti
3 Kişilik  

Malzemeler

1 şişe portakallı soda
Yarım su bardağı kıyılmış taze zencefil
5 su bardağı su

Zencefil Şerbeti Yapılışı

Suyu tencereye boşaltın. Zencefili tülbentin içine koyup, tencerede 1 gece dinlendirin. Ertesi gün hafif ateşte, kaynama noktasına geldiğinde ocağı kapatın. İçinden tülbenti alıp, soğuyunca portakallı sodayı ekleyin. Soğuk servis yapın.

Demirhindi Şerbeti
15 Kişilik  

Malzemeler

175 gram demirhindi püresi
3 litre su
3 su bardağı tozşeker

Demirhindi Şerbeti Yapılışı

Çelik tencereye, suyla birlikte demirhindi püresini koyun ve yumuşaması için bir gece bekletin. İçine şekeri ilave ederek, ocakta 10 dakika kaynatıp soğumaya bırakın. Şerbet soğuyunca, cam bir kaba alarak soğutun ve servis yapın.

Aşçının notu: Demirhindiyi aktar ve kuruyemişçilerde, özellikle Eminönü ve Mısır Çarşısı’nda bulabilirsiniz. Demirhindi hakkında... Susuzluğu gideren demirhindi şerbeti, vücuda rahatlık ve serinlik verir. Eskilerin kanı temizlediğine inandığı bu şerbet aynı zamanda hazmı kolaylaştırır. Demirhindinin adı dilimize Arapça’dan geçmiştir. Araplar’ın "tamr hindi" dediği "hinthurması", Türkçe’ye "Demirhindi" olarak yerleşmiştir.

Saray Şerbeti  
10 Kişilik  

Malzemeler

50’şer gram kuşburnu, ahududu ve çilek konsantresi
50 gram nar ekşisi
20 gram limon tozu
10 gram toz zencefil
1 tatlı kaşığı gül suyu
1 adet reçellik gülün yaprakları
10 su bardağı su

Saray Şerbeti Yapılışı

Tüm malzemeyi derince bir kaba alıp birbirine iyice karıştın. 10 su bardağı suyu geniş bir kaba alın ve

meyveli karışımı üzerine ekleyin. Bu şekilde en az iki saat beklettikten sonra süzüp soğuk olarak servis yapın.

Aşçının notu: Meyve konsantrelerini büyük marketlerde ve pasta malzemeleri satan dükkanlarda bulabilirsiniz.

Loğusa Şerbeti
10 Kişilik  

Malzemeler

100 gram loğusa şekeri
2 litre su
2 su bardağı tozşeker
2 adet çubuk tarçın
5 adet karanfil

Loğusa Şerbeti Yapılışı

Su, loğusa şekeri ve tozşekeri bir tencereye koyupkarıştırın. Tarçınla karanfilleri birlikte bir parça tülbente sarıp bağlayın ve tencereye ekleyip. Şerbeti, orta ateşte bir taşım kaynattıktan sonra kenara alın. Tülbenti çıkarın. Soğuduktan sonra tülbentten geçirerek süzün ve buzdolabında soğutun.

Aşçının notu: Loğusa şekerini, Mısır Çarşısı’nda ve şekercilerde bulabilirsiniz. Loğusa şerbeti, arzuya göre ılık olarak da servis yapılabilir.

Gül Şerbeti  
6-8 Kişilik  

Malzemeler

15-20 adet kokulu pembe gül
5-6 adet gelincik
5-6 tatlı kaşığı limon tuzu
Yeteri kadar su
Yeteri kadar tozşeker

Gül Şerbeti Yapılışı

GÜLÜN beyaz, gelinciğin siyah dip kısımlarını kesin. İyice yıkadıktan sonra süzün ve kavanoza doldurun. Üzerine su ve limon tuzu koyun. Kapağını kapatıp, 15 gün boyunca güneş gören bir yerde bu şekilde bekletin. Kullanılacağı zaman 1 su bardağı suya, bir buçuk çorba kaşığı tozşeker katıp, karıştırın. Üzerine istediğiniz oranda gül şerbeti katın ve buz koyarak, servis yapın.

Koruk Şerbeti  
4 Kişilik  

Malzemeler

1 kg yediveren koruğu (üzüm koruğu)
2 su bardağı tozşeker
1 adet ceviz büyüklüğünde taze zencefil
2 çorba kaşığı süzme çiçek balı
Buz

Koruk Şerbeti Yapılışı

Korukları iyice yıkayıp, çöpünden ayırın. Şeker, bal, doğranmış zencefil ilavesiyle iyice yoğurun. Tülbentle süzerek sürahiye aktarın. Buzla birlikte servis yapın

Kızılcık Şerbeti  
5 Kişilik  

Malzemeler

Yarım kg kurutulmuş kızılcık
8 su bardağı su
İki buçuk su bardağı tozşeker

Kızılcık Şerbeti Yapılışı

Kızılcık ve suyu bir tencereye alıp kaynatın. Kaynadıktan sonra süzgeçten geçirin. Tozşeker ilave edin ve 15-20 dakika daha kaynatın. Soğuduktan sonra servis yapın. 

Aşçının notu: Tozşeker miktarını arzunuza göre azaltıp artırabilirsiniz