Birbirinden enfes börek tarifleri
Patlıcanlı ve Dil Peynirli Börek Tarifi
Malzemeler
Hamuru için:
3 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı tozşeker
Yarım paket (1 paket: 10 gram)
instant maya
1 çay bardağı sıvıyağ
1 adet yumurta
3 çorba kaşığı yoğurt
İç malzeme için: 3 adet patlıcan
150 gram dil peyniri
2-3 dilim çemensiz pastırma
Tuz, karabiber, pulbiber
Üzeri için:
1 adet yumurta sarısı
Susam ve çörekotu
Patlıcanlı ve Dil Peynirli Börek Yapılışı
ÖNCELİKLE iç malzeme için patlıcanları közleyin ve kabuklarını soyduktan sonra ince doğrayın. İçine rendelenmiş dil peyniri, doğranmış pastırma, tuz, karabiber ve pulbiber katın. Tüm malzemeyi karıştırdıktan sonra soğumaya bırakın. Hamur için yoğurma kabına un, tuz ve tozşekeri alın. Ortasını havuz şeklinde açıp, maya, sıvıyağ, yumurta ve yoğurdu ekleyin. Yumuşak bir hamur elde edene kadar iyice yoğurun. Hamurun üzerini nemli bir bezle örtün ve yarım saat dinlendirin. Dinlenen hamuru iki eşit parçaya ayırın ve merdane ile dikdörtgen şeklinde açın. 1 parça hamurun orta kısmına uzunlamasına iç harcın yarısını yayıp, hamuru rulo şeklinde sarın. Diğer hamuru da aynı şekilde hazırlayın. Fırın tepsisine yerleştirin ve üzerine keskin bir bıçakla çizikler atın. Yumurta sarısı sürüp, susam ve çörekotu serpin. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Piştikten sonra oda sıcaklığında 5-10 dakika dinlendirin ve dilimleyerek servis yapın.
Patlıcanlı ve Dil Peynirli Börek Tarifi
Malzemeler
Hamuru için:
3 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı tozşeker
Yarım paket (1 paket: 10 gram)
instant maya
1 çay bardağı sıvıyağ
1 adet yumurta
3 çorba kaşığı yoğurt
İç malzeme için: 3 adet patlıcan
150 gram dil peyniri
2-3 dilim çemensiz pastırma
Tuz, karabiber, pulbiber
Üzeri için:
1 adet yumurta sarısı
Susam ve çörekotu
Patlıcanlı ve Dil Peynirli Börek Yapılışı
ÖNCELİKLE iç malzeme için patlıcanları közleyin ve kabuklarını soyduktan sonra ince doğrayın. İçine rendelenmiş dil peyniri, doğranmış pastırma, tuz, karabiber ve pulbiber katın. Tüm malzemeyi karıştırdıktan sonra soğumaya bırakın. Hamur için yoğurma kabına un, tuz ve tozşekeri alın. Ortasını havuz şeklinde açıp, maya, sıvıyağ, yumurta ve yoğurdu ekleyin. Yumuşak bir hamur elde edene kadar iyice yoğurun. Hamurun üzerini nemli bir bezle örtün ve yarım saat dinlendirin. Dinlenen hamuru iki eşit parçaya ayırın ve merdane ile dikdörtgen şeklinde açın. 1 parça hamurun orta kısmına uzunlamasına iç harcın yarısını yayıp, hamuru rulo şeklinde sarın. Diğer hamuru da aynı şekilde hazırlayın. Fırın tepsisine yerleştirin ve üzerine keskin bir bıçakla çizikler atın. Yumurta sarısı sürüp, susam ve çörekotu serpin. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Piştikten sonra oda sıcaklığında 5-10 dakika dinlendirin ve dilimleyerek servis yapın.
Birbirinden enfes börek tarifleri
Fıstıklı Kuşüzümlü Börek Tarifi
Malzemeler
3 çorba kaşığı margarin
250 gram kıyma
1 adet soğan
2 adet yufka
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvıyağ
Yarım su bardağı kuşüzümü
Yarım su bardağı dolmalık fıstık
Tuz, karabiber, pulbiber
1 adet yumurta sarısı
Fıstıklı Kuşüzümlü Börek Yapılışı
Margarini eritip, kıymayı ilave edin. Küp doğranmış soğanı ekleyip, kıymayla kavurun. Tuz, karabiber ve pulbiber ekleyin. Bu malzemeye fıstık ve sıcak suyla yıkanmış kuşüzümünü ekleyerek, kavurmaya devam edin. Yufkayı yarım ay oluşturacak şekilde ikiye bölün. İç malzemeyi yufkanın bir kenarına koyup, rulo biçiminde sarın. Diğer yufkaları da bu şekilde hazırlayın. Ruloları yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin. Böreklerin üzerine yumurta sarısı sürün. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, üzeri kızarana dek pişirin
TARİF DETAY