Bayramda ağzınız tatlansın
Bayramda misafirlerinize ikram edebileceğiniz en özel ve en leziz tatlı tarifleri...
Bayramda misafirlerinize ikram edebileceğiniz en özel ve en leziz tatlı tarifleri...
PAPYON TATLISI(8 Adet)
1 çay bardağı süt, 1 adet yumurta, 1 çay bardağı sıvıyağ, 2 çorba kaşığı sirke, bir tutam tuz, aldığı kadar un, üzeri için: ceviz, 1 adet yumurtanın akı, 150 gram eritilmiş tereyağı, şerbet için: 3 su bardağı tozşeker, 3 su bardağı su, 2-3 damla limon suyu
Öncelikle şerbet için tozşeker ve suyu kaynatın. Limon suyunu ilave edip 2 taşım daha kaynattıktan sonra ocağın altını kapatın ve soğuması için kenara alın. Süt, yumurta, sıvıyağ, sirke, bir tutam tuz ve unu derin bir kaseye alın. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurun üzerini nemli bir bezle örtüp 15 dakika dinlendirin. Hamuru 3 eşit parçaya ayırın. Her bir hamuru çok ince olacak şekilde açın. Geniş ağızlı bir su bardağı ile hamurlardan yuvarlaklar kesin. 4 adet yuvarlağı aralarına eritilmiş tereyağı sürerek üst üste koyun. Ortasından büzerek papyon şekli verin ve üzerine tereyağı sürün. Yarım cevizin altını yumurta akına bulayıp büzdüğünüz orta kısma yapıştırın. Kestiğiniz diğer yuvarlak hamurları da aynı şekilde hazırlayın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin. Soğuk şerbeti sıcak sonra tatlının üzerine gezdirin. Şerbeti çektikten sonra servis yapın.
Bayramda ağzınız tatlansın
FINDIKLI ŞEKERPARE(8-10 Kişilik)
50 adet tane fındık, 250 gram un, 1 adet yumurta, 125 gram oda sıcaklığında margarin, yarım su bardağı pudraşekeri, yarım çay bardağı irmik, 1 paket kabartma tozu, şerbet için: iki buçuk su bardağı tozşeker, 2 su bardağı su, yarım limonun suyu
Unu hamur yoğurma kabına alın. Ortasını açıp yumurta ve margarin ekleyip, yoğurun. Ardından pudraşekeri ve irmik ilave edip yumuşak kıvamlı bir hamur elde edene kadar yoğurmaya devam edin. Kabartma tozu ekleyip 1-2 dakika yavaş şekilde yoğurun. Hamurdan bezeler koparıp şekil verin. Üzerlerine fındık yerleştirip, tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-40 dakika pişirin. Şerbet için tozşeker, su ve limon suyunu tencereye alın. Tencerenin kapağını kapatıp kaynamaya bırakın. Kıvam alınca ocaktan alın. Fırından çıkardığınız sıcak şekerparenin üzerine sıcak şerbeti gezdirin. Tatlı şerbeti çekene dek dinlendirin. Dilediğiniz şekilde süsleyip servis yapın.
TARİF DETAY