3 demet maydanoz
1 demet taze nane
1 demet taze soğan
Yarım çay bardağı kısırlık bulgur
2 adet domates
2 adet limonun suyu (1 limonun ise rendelenmiş kabuğu)
Sızma zeytinyağı
Bulgurun üzerine yarım çay bardağı kaynar su ekleyip karıştırın. Üzerini bir bezle kapatıp yarım saat dinlendirin. Maydanoz, nane ve taze soğanı temizleyip kıyın. Domateslerin kabuğunu ve çekirdeklerini temizleyip küp şeklinde kesin. Hepsini büyük bir kasenin içine alın. Limon kabuğu ve suyunu, tuz ve zeytinyağını ekleyin iyice karıştırın. İyice harmanlayıp servis yapın.
