Mercimekli Salata
Ayıklanmış sebzeleri sirkeli suda 15 dakika bekletin ve iyice kurulayın. Roka, marul ve maydanozu vitamin kaybı olmaması için elinizle iri parçalar halinde koparın veya seramik bir bıçakla doğrayıp servis tabağına alın. Kıyılmış taze soğanı ekleyin. Ayrı bir kapta yeşil mercimek, küp doğranmış domates ve peyniri karıştırın. Servis tabağındaki sebzelerin üzerine yayın. Limon suyu, zeytinyağı, tuz ve karabiberi bir kapta karıştırıp, salatanın üzerine gezdirin.