Ispanaklı Muffin
Hem sağlıklı, hem lezzetli, hem de pratik bir muffin tarifi denemek isteyenler için çok nefis bir tarifimiz var. Kolay yapımıyla ıspanaklı muffin tarifi.
Yumurta ve yoğurdu geniş bir karıştırma kabına alıp çırpma teli ile çırpın. 1 çay bardağı ayçiçeği yağı ekleyip karıştırmaya devam edin. Ufalanmış peyniri katıp karıştırın. Unu ilave edin ve çırpın. Pul biber, kabartma tozu ve tuzu ekleyip kaşık yardımı ile karıştırın. 2 yemek kaşığı ayçiçeği yağı, küp doğranmış soğan ve kıyılmış ıspanağı soteleyip karışıma ilave edin. 6 ya da 8 adet sufle kabını 1-2 yemek kaşığı ayçiçeği yağı veya tereyağı ile yağlayın. Karışımı sufle kaplarına, üzerlerinde bir parmak boşluk kalacak şekilde pay edin. Üzerlerine ay çekirdeği serpiştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika pişirin. Ilık veya soğuk olarak servis yapın.