Yürek kavurma tarifi
Hem besleyici hem lezzetli! İşte denedikten sonra asla vazgeçemeyeceğiniz yürek kavurma tarifi...
Kuzu yürekleri küçük küpler halinde doğrayın. Daha sonra üzerini geçecek kadar su ekleyip 10 dakika bekletin. Süzüp kurulayın. Yemeklik doğranmış soğanı zeytinyağında kavurun. Üzerine ince kıyılmış biberleri ekleyin. Bir-iki dakika sonra yüreği katın. 10 dakika karıştırarak kavurun. Tuzunu katın. Servisten hemen önce üzerine baharatları serpin.